Agriculture
De la graine à l’assiette. Des variétés de poires ou autres fruits introuvables aujourd’hui, dessinées à l’huile, des dictionnaires aux textes lyriques, des ouvrages techniques en foresterie... Nos bibliothèques ont conservé la trace de toutes ces connaissances depuis le siècle des Lumières.
Dans les anciennes bibliothèques du ministère chargé de l’agriculture dont INRAE a hérité, se trouvaient des ouvrages de référence sur l’agriculture dont les plus anciens que nous ayons gardés, datent du XVIIe siècle.
Les métiers de l’agriculture, l’étude de la croissance des végétaux, comment élever des animaux et leurs caractéristiques, comment varier les cultures, comment les amender, comment entretenir une forêt, l'étude des variétés de fruits, les règles de droit sur les propriétés agricoles... tous ces sujets ont été abordés à de nombreuses reprises par des auteurs qui souhaitaient diffuser les connaissances les plus pointues de leur époque.
L'ensemble documentaire présenté ici, se compose à ce jour de quatre sous-ensembles :
- les dictionnaires et livres de référence anciens en agriculture (du XVIIe au XIXe siècle),
- les ouvrages, illustrés pour la plupart, sur les fruitiers et les fruits (XIXe et XXe siècles),
- les sciences forestières (XIXe et XXe siècle),
- l'économie et le droit rural (XIXe et XXe siècle).
